MENUT


Joulunavaus 2.12.2016, jouluinen iltapalapöytä


Jouluinen iltapalapöytä

(tarjolla pe 2.12. klo 15-20)


Vihreää salaattia

Kurkkua ja tomaattia

Sienisalaattia

Waldorfinsalaattia

Rosollia

Maustesilliä ja -silakkaa

Joulukinkkua ja talon sinappia

Graavilohta


Talon tummaa leipää


Ruokajuomat maito, vesi ja kotikalja


Kuumaa glögiä ja piparkakkuja


8 €/hlö





 

JOULUMENU (ILTA)


TARJOLLA PE 9.12. KLO 16-20

(Suosittelemme pöytävarauksia)


Vihreää salaattia

Sienisalaattia

Rosollia ja punajuurikermaa

Maustesilakoita ja -silliä

Sitruunaista graavattua lohta

Joulukinkkua ja talon sinappia


Perinteistä karjalanpaistia

Lihapullat ja konjakkikastiketta

Inkiväärillä maustettuja siirappijuureksia

Perunalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Keitettyjä perunoita


Talon leipää

Meijerivoita


Ruokajuomat vesi, maito, kotikalja


Kahvi/tee

Talon omenaglögi

Piparkakkuja, juustoja ja appelsiinihilloketta

Valkoviinillä maustettu hedelmäkompotti ja kanelivaahto


35 €/hlö




JOULUMENU (LOUNAS)


TARJOLLA ARKISIN 9.-21.12. KLO 11-14


Vihreää salaattia

Sienisalaattia

Rosollia

Maustesilakoita ja -silliä

Savulohisalaattia

Joulukinkkua ja talon sinappia


Lihapullat ja kermainen pippurikastike

Perunalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Keitettyjä perunoita


Talon leipää

Levitettä


Ruokajuomina vesi, maito, kotikalja


Kahvi/tee

Talon omenaglögi

Piparkakkuja, juustoja ja appelsiinihilloketta

Päivittäin vaihtuva jouluinen jälkiruoka


23 €/hlö








PIKKUJOULUMENUT

 


Alkumaljana halutessaan jouluinen kuohujuoma (viiniglögiä ja kuohuviiniä sekä ruusunterälehtihillosta tehty jääpala) 6 €/lasi


PIKKUJOULUMENU 1


Vihreää salaattia

Rosollia ja punajuurikermaa

Sienisalaattia

Savulohisalaattia

Tilliperunasalaattia

Sinappisilliä

Katajanmarjasilakkaa


Talon leipää

Meijerivoita


Loimulohta ja smetanasipulikastiketta

Harmaasuolattua joulukinkkua ja talon sinappia

Bataattilaatikkoa

Ylikypsää porsaan kylkeä ja rosepippurikastiketta

Keitetyt perunat


Ruokajuomat vesi, maito, kotikalja


Kahvi/tee

Jouluhalko


35 €/hlö



PIKKUJOULUMENU 2


Vihreää salaattia

Päärynäistä sinihomejuustosalaattia

Sitruunagraavattua lohta

Rosollia ja punajuurikermaa

Sipulisilliä

Maustesilakkaa


Talon leipää

Meijerivoita


Yrttimarinoitua uunikalkkunaa ja talon sinappia

Lihapullia ja punaviinikastiketta

Porkkanalaatikkoa

Yön yli haudutettua porsaan kasleria ja luumukastiketta

Keitetyt perunat


Ruokajuomat vesi, maito, kotikalja


Kahvi/tee

Piparkakkumousse


32 €/hlö


PIKKUJOULUMENU 3


Vihreää salaattia

Kurkkua ja tomaattia

Sienisalaattia

Rosollia ja punajuurikermaa

Maustesilakkaa


Talon leipää

Meijerivoita


Savusuolalla maustettua porsaan lapaa

Lihapullia ja pippurikastiketta

Yrttisiä uunijuureksia

Keitettyjä perunoita


Ruokajuomat vesi, maito, kotikalja


Kahvi/tee

Piparkakkuja ja appelsiinihilloketta


 

25 €/hlö

Noutopöytä min. 30 hlö





JUHLAMENUT


Menu I
Raikas

Vihreää versosalaattia
Välimerellistä juustosalaattia
Makealla chilillä maustettua kananpoika-pastasalaattia
Paahdettuja, korianterimarinoituja kasviksia, villiriisiä ja palvinautaa

Purjovoissa haudutettua lohta
Grillattua porsaan sisäfilettä ja soijakastiketta
Murskattua persiljaperunaa
Pikapaistettuja juureksia

Talon mallaslimppua ja moniviljasämpylöitä
Meijerivoita

Vettä, kotikaljaa ja maitoa

Tyrnimoussekakkua
Kahvia, teetä ja mehua

34 e / hlö



Menu II
Talonpoikais

Vihreää salaattia
Selleri-pähkinäsalaattia
Paahdettua perunasalaattia
Sitruunagraavattua lohta, maustesilliä ja -silakoita
Naudan paahtopaistia ja sinappi-kermaviilikastiketta

Rapeaksi paistettua kukonpojanrintaa ja yrtti-voikastiketta
Mausteisia lihapyöryköitä
Emmental-perunagratiinia
Paahdettuja, makeita juureksia

Talon mallasleipää ja moniviljasämpylöitä
Meijerivoita

Vettä, kotikaljaa ja maitoa

Vadelma-kermatäytekakkua
Kahvia, teetä ja mehua

36 e / hlö




Menu III
Perinteisempi

Vihreää salaattia
Metsäsienisalaattia
Palvikinkku-pastasalaattia
Loimutettua lohta ja tartarkastiketta
Kotijuustoa ja omenahilloketta

Yrttivoissa pyöräytettyjä perunoita
Haudutettua ja rapeaksi paahdettua porsaan kassleria
Naudanlihapyöryköitä
Kievarin sinapilla pikantoitua kastiketta
Parsa-kukkakaaligratiinia

Talon mallasleipää ja ohralimppua
Meijerivoita

Vettä, kotikaljaa ja maitoa

Kinuski-kermatäytekakkua
Kahvia, teetä ja mehua

38 e / hlö




Lapset 3-12 v.( - 50 %) sekä alle 3 v ei veloiteta
Ruoanvalmistuksessa käytämme laktoosittomia maitotuotteita.

Lauantaisin minimilaskutus 30 hlö

 

 

LAUTASILTA TARJOILTUNA

 

max 30 hlö

 

Lähialueen tiloilta ja metsistä

Paahdettua palsternakka-suppilovahverokeittoa

Ylikypsää, revittyä karitsan paistia ja
paahdettua perunaa ja maalaissalaattia

Herkkujuustolan ja Kolatun juustoja
Pähkinä-herukkahilloketta

Vadelma-valkosuklaaleivos
ja vadelmahilloketta

38 e / hlö





Oman tilan kukonpoikaa


Rapeaksi paistettua kukonpojan rintaa
Pekoni-perunamurskaa
Lämmintä tomaattisalaattia
ja tattivaahtoa

Rosmariinivoissa glaseerattua omenaa,
speltti-mantelileivos ja puolukkavaahtoa

28 e / hlö

 

 

Iltapalaksi kokousta kyydittämään



Iltapala I

Paahdettua perunasalaattia
Mausteisia lihapyöryköitä ja pikkunakkeja
Tulisuolalla maustettuja kukonpojan koipia
Curry-kermaviilikastiketta

Maalaispatonkia
Meijerivoita

Kahvia, teetä
Uunilämmintä omenapiirakkaa
Inkivääri-vaniljakastiketta

20 e / hlö


Iltapala II

Raikasta tuorekurkkusalaattia
Pähkinäistä kaalisalaattia
Riistalihagratiinia, maustekurkkua ja puolukkahilloketta

Talon mallasleipää
Meijerivoita

Kahvia, teetä
Mokka-suklaakakkua

22 e / hlö


Iltapala III


Vihreää salaattia
Hedelmäistä juustosalaattia
Miedosti curryllä maustettua kananpoika-kasviskiusausta

Maalaispatonkia
Meijerivoita

Kahvia, teetä
Vadelma-tuorejuustomuffinssi

24 e / hlö




Iltapala IV


Tomaatti-kevätsipulisalaattia
Caesar-salaattia ja paahdettuja leipätikkuja

Kukonpoikaa viinissä
Timjami-perunapaistosta ja
Tzatsikikastiketta

Talon mallasleipää
Meijerivoita

Kahvia, teetä
Mustaherukka-suklaa”snapsi”

26 e / hlö